คณะนักวิจัยสถาบันวิจัยเทคโนโลยีเกษตร มทร.ล้านนา นำทีมจัด Su-kho-i Banana Fest จุดประกายเครือข่ายธุรกิจกล้วยน้ำว้า ยกระดับเศรษฐกิจฐานรากสุโขทัย-ตาก

เมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม 2568 — ณ ศูนย์แสดงและจำหน่ายสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย ได้มีพิธีเปิดกิจกรรม “Su-kho-i Banana Fest” อย่างเป็นทางการ โดยได้รับเกียรติจาก ท่านธีรยุทธ สำราญทรัพย์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัย เป็นประธานในพิธีเปิดงาน ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-6 กรกฎาคม 2568

กิจกรรมนี้เป็นความร่วมมือระหว่าง คณะนักวิจัยจากสถาบันวิจัยเทคโนโลยีเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ร่วมกับ คลัสเตอร์กล้วยน้ำว้ารักษ์ถิ่น ภายใต้ชุดโครงการวิจัย “การพัฒนาและสร้างความเข้มแข็งเครือข่ายกล้วยน้ำว้ารักษ์ถิ่น” ที่ได้รับการสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริม ววน. และหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)

นำโดย ดร.สุภาวดี แช่ม หัวหน้าชุดโครงการวิจัย พร้อมด้วย รศ.ดร.รุ่งนภา ช่างเจรจา และ ดร.ภัทราภรณ์ ศรีสมรรถการ หัวหน้าโครงการย่อย ร่วมกับนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยชั้นนำ อาทิ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ และมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ศูนย์ลำปาง

ภายในงานมีผู้เข้าร่วมกว่า 150-200 คน ประกอบด้วยเกษตรกร วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ นักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไป โดยมีกิจกรรมหลากหลาย เช่น

การเสวนา “การผลิตกล้วยน้ำว้าสุโขทัยเพื่อขึ้นทะเบียน GI”

Workshop การขยายพันธุ์กล้วยน้ำว้าพันธุ์ดี และการแปรรูปกล้วยน้ำว้าเป็นอาหารสร้างสรรค์

นิทรรศการความรู้ และการประกวด “กล้วยน้ำว้าคุณภาพดี ศรีสุโขทัย”

การแข่งขันกินกล้วยน้ำว้ามหาสนุก สร้างสีสันและความสนุกสนานให้กับผู้ร่วมงาน

กิจกรรมนี้มีเป้าหมายเพื่อ ยกระดับศักยภาพเครือข่ายกล้วยน้ำว้ารักษ์ถิ่น ให้สามารถพัฒนาและจัดการผลผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรม พร้อมสร้างมาตรฐานการผลิต การแปรรูป และการตลาดที่ยั่งยืน เชื่อมโยงเศรษฐกิจฐานรากของจังหวัดสุโขทัยและจังหวัดตาก สู่ตลาดระดับสากล (From Local to Global)

คลังรูปภาพ : คณะนักวิจัยสถาบันวิจัยเทคโนโลยีเกษตร มทร.ล้านนา นำทีมจัด Su-kho-i Banana Fest จุดประกายเครือข่ายธุรกิจกล้วยน้ำว้า ยกระดับเศรษฐกิจฐานรากสุโขทัย-ตาก